在國家標準GB9851.1-1990《印刷技術術語》中，印刷的定義是：“印刷是使用印版或其他方式將原稿上的圖文信息轉移到承印物上的工藝技術�！睘榇�，*新的國家標準GB/T9851.1-2008中將印刷定義為：“使用模擬或數字的圖像載體將呈色劑/色料轉移到承印物上的復制過程�！�
2印刷的種類根據印版上圖文與非圖文區域的相對位置對印刷方法進行分類
(1)凸版印刷，印版的圖文部分凸起，明顯高于空白部分，印刷原理類似于印章，早期的木版印刷、活字版印刷及后來的鉛字版印刷等都屬于凸版印刷。
(2)凹版印刷，印版的圖文部分低于空白部分，常用于鈔票、郵票等有價證券的印刷。
(3)平版印刷，印版的圖文部分和空白部分幾乎處于同一平面，利用油水不相溶的原理進行印刷的方式。
(4)孔版印刷，印版的圖文部分為洞孔，油墨通過洞孔轉移到承印物表面，常見的孔版印刷有鏤空版和絲網版等。
根據印刷機的輸紙方式對印刷方法進行分類
平板紙印刷：又稱單張紙印刷。是應用平板紙進行印刷。
卷筒紙印刷：也稱輪轉印刷。是使用卷筒紙印刷的方法。
根據印版是否與承印物接觸對印刷方法進行分類
直接印刷：印版上的印墨直接與承印物接觸印刷。如凸版印刷、凹版印刷、絲網印刷。
間接印刷：印版的油墨經過橡皮布轉印在承印物上的印刷方法。
根據印版是否采用印版對印刷方法進行分類
有版印刷：印版采用預先制好的印版在承印物上印刷的方式。如凸版印刷、凹版印刷、絲網印刷。
無版印刷：印版直接通過計算機驅動的打印頭(或印刷頭)直接在承印物上印刷的方法。如數碼印刷。
